大丈夫屋 紅蘭亭

JR諫早駅から島原鉄道で数駅、島原への大きな街道沿いにあるお店です。オススメはレッドドラゴン担々麺(780円)、定番の紅いキレのあるピリ辛のスープに肉味噌ではなく魚介を組み合わせた担々麺。標準でも”辛め”のメニュー扱いなのですが、パンチが足りない人は卓上の特製調味料”水口スペシャル”の麻と辣でより暴力的な美味に化けます。黒飯を追加してレッドドラゴンのスープをかけるとメチャうま。